2021 Chardonnay
- Qualitätswein trocken
- Rz: 2,3 g/l / Sre: 6,5 g/l / Alk: 12,5 %Vol
- Inhalt: 0,75l / Enthält Sulfite / bio
- AWC Vienna Silber
Der Chardonnay zählt zu den Burgunder-Sorten, zeichnet sich
aber interessanterweise dadurch aus, dass zu seinen Vorfahren
die Sorte "Heunisch" zählt, die auch beim Riesling eine große
Rolle spielt. Diese alte Rebsorte war bis in die Mitte des 19.
Jahrhunderts eine der wichtigsten in Mitteleuropa, vor allem da
sie recht anspruchslos, frostsicher und sehr ertragreich ist. Hohe
Säurewerte führten außerdem zu einer guten Haltbarkeit der
Weine. Allerdings hat die doch bessere Qualität seiner
Nachkommen den Heunisch auf Dauer verdrängt.
Unsere Chardonnay bauen wir als trockene Weißweine aus, die
zum Teil in kleinen Barriquefässern reifen dürfen. So entstehen
Weine mit fruchtigen, ausdrucksstarken Aromen bei einer
leichten vanilligen Note.
| Preis/Flasche (0,75l): | 7.80€ |
Der Guntersblumer Bornpfad
Der Chardonnay-Weinberg befindet sich im Guntersblumer Bornpfad. Dieser zieht sich hinter dem Ort den Berg hinauf bis über die Kuppe. Der Boden besteht hier hauptsächlich aus dem für die Rheinfront typsichen Löß.
Unser Weinberg befindet sich etwas höher auf der Kuppe in einem etwas kühlerem Mikroklima. Der Reifungsprozeß ist damit etwas verlangsamt und die Trauben reifen oft bis spät in den Herbst hinein,
wodurch sich besonders fruchtige Weine entwickeln.
Der Wein durfte teils in kleinen Barriquefässern in unserem Keller reifen. So präsentiert sich der 2020er Chardonnay bei einer leichten vanilligen Barriquenote mit einem fruchtigen Aroma.
